سبعة أطعمة نباتية توفر أحماض أوميغا 3 كبدائل للمأكولات البحرية
بذور ومكسرات تمد الجسم بحمض ألفا لينولينيك لتعزيز صحة القلب للأشخاص الذين لا يستهلكون الأسماك.
كشف تقرير صحي أن الحصول على أحماض أوميغا 3 الدهنية لا يقتصر على استهلاك المأكولات البحرية، حيث تتيح سبعة أطعمة نباتية بدائل غنية بهذه الدهون الحيوية التي يحتاجها الجسم لتعزيز كفاءة القلب والدماغ ومكافحة الالتهابات.
وتكتسب هذه الخيارات النباتية أهمية واسعة لدى الأفراد الذين يتبعون حميات نباتية أو يتجنبون تناول الأسماك، إذ تعتمد المصادر النباتية على توفير حمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو نوع أساسي من أوميغا 3 لا يستطيع الجسم تصنيعه ذاتياً، بخلاف حمضي إيكوسابنتاينويك (EPA) ودوكوساهكساينويك (DHA) المتركزين في الكائنات البحرية.
وتتصدر بذور الشيا وبذور الكتان المطحونة قائمة هذه المصادر النباتية؛ إذ يمثل حمض ALA قرابة 60% من دهون بذور الشيا، حيث تحتوي الحصة البالغة 1.5 to 2 tablespoons (about 28 grams) على نحو 5.06 grams منه إلى جانب الألياف والمعادن. وتمنح حصة بذور الكتان المطحونة بحجم 1 ounce (about 28 grams) قرابة 6.48 grams من الحمض ذاته، وتساهم في تقليل الكوليسترول وضغط الدم.
كما تضم القائمة الجوز الذي يوفر في حصة تبلغ 1 ounce نحو 2.58 grams من حمض ALA، وبذور القنب التي تعطي 2.6 grams لكل حصة قدرها 30 grams (about 3 tablespoons)، إضافة إلى بذور اليقطين وجوز البقان الذي يحتوي في الحصة البالغة 1 ounce (about 19 halves) على 196 calories. وتكتمل المجموعة بالفستق الحلبي، حيث تقدم حصة 1 ounce منه نحو 6 grams من البروتين و 3 grams من الألياف.
وفق ما أوردته العربية و جو 24.
