دراسة كندية تخلص إلى خلو منتجات الألبان كاملة الدسم من التأثيرات السلبية على الوزن والكوليسترول
المشاركون الذين تناولوا ثلاث حصص يومياً لمدة 12 أسبوعاً أظهروا تحسناً في ضغط الدم دون زيادة في دهون الجسم أو الكوليسترول.
أظهرت أبحاث كندية جديدة أن استهلاك منتجات الألبان كاملة الدسم لا يُلحق ضرراً بوزن الجسم أو بمستويات الكوليسترول في الدم، ما يعيد طرح التساؤلات حول التوجيهات الغذائية التقليدية التي سادت لعقود في شأن تفضيل المنتجات الخالية أو المنخفضة الدسم.
وتأتي هذه المعطيات لتعيد مراجعة التحذيرات الطبية الشائعة، التي دأبت طويلاً على ربط الدهون المشبعة الموجودة في مشتقات الحليب بارتفاع الكوليسترول الضار وأمراض القلب والأوعية الدموية.
فقد تتبع باحثون بقيادة البروفيسور هارفي أندرسون من جامعة تورنتو مجموعة من البالغين تناولوا ثلاث حصص يومياً من منتجات الألبان كاملة الدسم على مدى 12 أسبوعاً. ولم تسجل النتائج أي انعكاسات سلبية على وزن أجساد المشاركين أو تركيبتها، كما لم يطرأ أي تدهور على معدلات استهلاك الطاقة أو مستويات الكوليسترول في الدم، مقارنة بمن كانت وتيرة استهلاكهم لتلك المنتجات أقل.
وسجل المشاركون الذين واظبوا على تناول كميات أكبر من الألبان كاملة الدسم تحسناً ملموساً في قراءات ضغط الدم، فضلاً عن حصولهم على نسب أعلى من العناصر الغذائية الأساسية المفيدة للجسم. ومع ذلك، تبقى التأثيرات الدقيقة طويلة المدى لاستهلاك هذه المنتجات على مخاطر أمراض القلب بعد انقضاء فترة الاثني عشر أسبوعاً محل بحث وتتطلب دراسات إضافية لحسمها.
جاءت هذه البيانات وفق ما أوردته جو 24.
