الغذاء والدواء تلزم معاصر الزيتون في الأردن بمنع تغميس الخبز في الأحواض
إجراءات رقابية وملصقات تحذيرية في المنشآت لمنع التلوث التبادلي بالغلوتين عقب رصد مقاطع ترويجية على منصات التواصل.
شرعت المؤسسة العامة للغذاء والدواء في تثبيت ملصقات توعوية داخل جميع معاصر الزيتون العاملة في الأردن، تفرض من خلالها حظر تغميس الخبز في أحواض الزيت وخزانات الحفظ. وتستهدف هذه الخطوة تعزيز الاشتراطات الصحية الوقائية ووضع حد للممارسات غير السليمة أثناء تذوق الزيت، لضمان سلامة المستهلكين وفي طليعتهم المصابون بمرض السيلياك.
وتسعى الجهات الرقابية من هذا التدبير إلى تفادي التلوث التبادلي بمادة الغلوتين؛ إذ يظل زيت الزيتون البكر الطبيعي خالياً تماماً منها بطبيعته، غير أن تساقط فتات الخبز داخله ينقل جزيئات القمح إلى السائل، وهو ما يعرض ذوي الاضطرابات المناعية وحساسية القمح لانتكاسات صحية. وتلزم التعليمات إدارات المعاصر بتوفير أوعية منفصلة للتذوق يُسكب فيها الزيت بواسطة أدوات معقمة ونظيفة لتجنب مساس المخزون المخصص للاستهلاك العام.
وجاء هذا التحرك استناداً إلى تعميم رسمي ملزم أصدرته المؤسسة سابقاً بالتعاون مع نقابة أصحاب المعاصر ومنتجي الزيتون، بعدما رصدت فرق الرقابة مقاطع مصورة جرى تداولها عبر منصات التواصل الاجتماعي تُظهر أشخاصاً يغمسون الخبز مباشرة داخل أوعية الزيت. ودفع انتشار تلك المواد الرقمية السلطات إلى تشديد الإجراءات بحق صناع المحتوى والمنشآت وتصويب الممارسات الميدانية فوراً.
وتواصل الفرق التفتيشية التابعة للمؤسسة تنفيذ جولات ميدانية تشمل كافة المعاصر في مختلف المحافظات، للتأكد من تثبيت الملصقات التحذيرية والتحقق من التزام العاملين والزوار بالضوابط الصحية المقررة.
وفق ما أوردته رؤيا الإخبارية.
